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    • 概要:

        食品安全常识  食品安全常识我们必须知道:  1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不...

    • 概要:

        食品安全法律问题  食品安全问题是关系民生的重要问题,牵动着公众的神经。我国已颁布《食品安全法》,在维护食品安全方面起到了重要的作用。然而,现实中食品安全问...

    • 概要:

        中国禁止生产经营的食品包括哪些种类  禁止生产经营的食品包括下列类别:  (1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,可能...

    • 概要:

        油的烟点和融点决定了烹饪方法,不饱和脂肪酸决定油的健康度,油中所溶解的芳香类有机物决定了油的风味。同一材原料,采用不同的加工工艺,所含成分不同,适用性也不一...

    • 概要:

      1.选择质量好的油,并且控制油温和油炸时间
        油炸食品首先要选用稳定性高的油,其次控制油温,煎炸时油温越高,产生的有毒和致癌物就会越多,煎炸时温度控制在...

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