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        食品安全常识  食品安全常识我们必须知道:  1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不...

    • 概要:

        食品安全法律问题  食品安全问题是关系民生的重要问题,牵动着公众的神经。我国已颁布《食品安全法》,在维护食品安全方面起到了重要的作用。然而,现实中食品安全问...

    • 概要:

        中国禁止生产经营的食品包括哪些种类  禁止生产经营的食品包括下列类别:  (1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,可能...

    • 概要:

        油的烟点和融点决定了烹饪方法,不饱和脂肪酸决定油的健康度,油中所溶解的芳香类有机物决定了油的风味。同一材原料,采用不同的加工工艺,所含成分不同,适用性也不一...

    • 概要:

      1.选择质量好的油,并且控制油温和油炸时间
        油炸食品首先要选用稳定性高的油,其次控制油温,煎炸时油温越高,产生的有毒和致癌物就会越多,煎炸时温度控制在...

    • 概要:

        1.炒菜:菜籽油、花生油、葵花籽油等  它们富含抗氧化物质,抗热能力稍强,可以用在一般炒菜中,但不能“过火”,不适合于油炸,也不能反复加热。用不同类型油脂配...

    • 概要:

      1.花生油因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下稳定,油炸最不易变性或分解,形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。而且花生油有花生独特的香味,炸出的东西...

    • 概要:

        章鱼小丸子的做法  1.将鱿鱼去黑皮洗净,从中间剥开。  2.将鱿鱼切成小丁。  3.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟  4.将鱿鱼捞出控净水份。  5....

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